Pour 8 à 10 personnes :
250 gr de farine de pois chiche
1 L d'eau
1 c à c de sel
1 à 2 càs d'huile d'olive
Herbes de Provence
Faire chauffer l'eau, puis ajouter la farine de pois chiche , mélanger bien, ajouter le reste . Mixer au besoin s'il y a des grumeaux. Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Cuisson : 210°C pour 8 à 12 min (suivant ça puissance) huiler les plaques et les panisses.
1 à 2 càs d'huile d'olive ou cuisson au four
Herbes de Provence