Ingrédients :
- 200 g de lentilles corail (trempées une nuit, puis rincées)
- 20 g de psyllium blond
- 60 ml d’eau froide
- 1,5 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à soupe de jus de citron
- Graines au choix pour la décoration (sésame, pavot, courge…)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un mixeur, combinez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.
3. Formez 4 boules de pâte de taille égale. Roulez le dessus de chaque boule dans les graines choisies.
4. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 25 minutes.