Bol complet économique aux lentilles et légumes

 

Cette recette repose sur des ingrédients simples, peu coûteux et faciles à trouver. Elle constitue un repas complet, rassasiant et adaptable selon les saisons et le contenu des placards.

🥕 Ingrédients (pour 2 à 3 portions)

• Lentilles (vertes ou corail)

• Riz ou autre céréale simple

• Un oignon

• Un ou deux légumes de saison (carottes, courgettes, poireaux, chou, etc.)

• Un filet d’huile végétale

• Herbes ou épices selon les goûts (facultatif)

🍲 Préparation

Faire cuire les lentilles et le riz séparément selon les indications. Pendant ce temps, émincer l’oignon et les légumes, puis les faire revenir doucement dans une poêle avec un filet d’huile. Une fois les légumes tendres, ajouter les lentilles cuites et mélanger. Servir accompagné du riz et assaisonner selon les préférences.

💡 Astuce économique

Cette recette peut être préparée en grande quantité et conservée au réfrigérateur ou au congélateur. Elle peut également être déclinée en variant les légumes ou les épices, ce qui permet d’éviter la monotonie sans augmenter le budget.